Vidéo d'instruction 

Les instructions écrites sont disponibles sous la vidéo.

Pour faire 1 croûte à pizza, vous aurez besoin de :

¾ tasse (168 g) de fromage mozzarella râpé (pour de meilleurs résultats, nous recommandons fortement d'utiliser la mozzarella à pizza Saputo).

½ sachet de mélange à pâte 35 g (1,25 oz) 1 gros œuf

Instructions de cuisson :

  1. Préchauffer le four à 350°F et préparer un moule à pizza tapissé de papier sulfurisé.
  2. Placer le fromage mozzarella dans un bol allant au micro-ondes et le faire cuire par intervalles de 20 secondes pendant 60 secondes au total. Remuer le fromage entre les intervalles.
  3. Ajoutez l'œuf battu à température ambiante au fromage fondu et mélangez avec une spatule, il ne se mélangera pas complètement.
  4. Ajouter le mélange de pâte et l'incorporer avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se forme. Huiler légèrement les mains et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et que tous les ingrédients soient incorporés.
  5. Étalez la pâte à l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à 1/8 de pouce ou l'épaisseur désirée. Recouvrez de papier parchemin si vous utilisez le rouleau à pâtisserie.
  6. Utilisez une fourchette pour percer des trous dans la croûte afin d'éviter la formation de bulles.
  7. Faites précuire la croûte pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à brunir. Retirer du four et ajouter les garnitures désirées.
  8. Faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les garnitures soient cuites.

Ingrédients :

  • Farine de noix de coco biologique
  • Isolat de protéines de lactosérum
  • Poudre à lever
  • Gomme xanthane
  • Édulcorant (Érythritol)